Marinirane inæune umotamo u feta sir koji smo prethodno narezali na kocke. Salatu kristalku režemo na julienne, stabljike celera na tanke listiæe, rajæicu na kolutove, a marinirane luæice egipatskog luka sjeæemo na pola. Sve izmješamo i složimo na tanjur te pospemo crvenim lukom rezanim na kolutove. Dressing : Maslinovo ulje, suncokretovo ulje, kapare, èešnjak, acheto di vino bianco, voda, sol, bijeli papar u prahu i šeèer. Sve sastojke izmiksamo štapnim mikserom te prelijemo preko salate. Inæune složimo uz salatu te poslužimo jelo.

za deset osoba :
inæuni – 500 g feta sir – 400 g salata kristalka – 300 g rajæica – 250 g stabljike celera – 250 g crveni luk – 150 g marinirani egipatski luk – 200 g

dressing :
kapare – 200 g èešnjak – 50 g maslinovo ulje – 1.5 dcl suncokretovo ulje – 1 dcl voda – 1.5 dcl aceto di vino bianco – 1.5 dcl sol – 5 g bijeli papar u prahu – 3 g šeèer – 8 g