Tomislav Bani
 


Kolač "Jaje na oko"

Margarin, cijela jaja , šeèer, brašno i prašak za pecivo izmiksamo te izlijemo u lim za peæenje koji smo obložili masnim papirom. Pustimo da kratko odstoji, a zatim stavimo u prethodno zagrijanu peènicu.

Peèemo 20 minuta na 180 ̊ C. Krema : U dio mlijeka umutimo prašak od vanilije ( puding ), a drugi dio stavimo grijati. Kada je ugrijano dodamo dio mlijeka koji smo pomješali s praškom od vanilije. Miješamo te kada dobijemo kompaktnu masu, skinemo s vatre i dodamo šeèer nastavljajuèi s mješanjem dok se šeèer rastopi. Zatim u još vruæ puding dodamo 2 kisela vrhnja.

Sve sjedinimo mješajuæi te izlijemo na biskvit. Pustimo da se krema malo stisne, a zatim rasporedimo marelice. Kada se krema potpuno ohladi prelijemo preljevom za torte.
margarin – 300 g jaja – 9 kom šeèer – 300 g meko brašno – 300 g prešak za pecivo – 6 g
krema :
prašak od vanilije ( puding ) – 300 g mlijeko – 2.1 l šeèer – 125 g vanilij štapiæ – malo arome sjemenki kiselo vrhnje – 2 dcl jogurt 2 dcl
glazura :
marelice – 24 komada preljev za torte – 36 g