SPECIJALIZACIJA 2000/01
Terina od lososa
Salata od tune
Inćuni s feta sirom
Hladna salata od lososa
Pire od kestena
Parfe od jabuke
PalaÄinke s kremom od kokosa i bijele Äokolade
MlijeÄno dizano tijesto
Mak kocke
Lava cake
Hladna predjela
Juhe
Topla predjela
Meso
Riba
Rakovi, školjke i glavonošci
Školjkaši i ostala manje poznata hrana iz mora i uz more
Puževi, žabe, kornjaće i zmije
Tjestenina
Riža
Salate
Deserti i slastice
Osnove jela
Zaćini i mirodije
Podjela i vrste povrća
Ugostiteljsko kuharstvo
Povjest i razvoj kuharstva
Tehnološki postupci prigotovljavanja živežnih namirnica
Organizacija rada u kuhinji
StruÄni izrazi
Francuska terminologija, nomenklatura
Vino
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
.jpg "specijalizacija 2001 god.")
